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麻辣焗豆腐 ( 4 人份量 ) |
Steamed Tofu With Spicy sauce |
材料
| Ingredients |
- 嫩豆腐 1 盒 ( 16 安士 )
- 芫茜 , 青葱 隨意 ( 放在豆腐面作裝飾用 )
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- Tofu - 1 box (16 oz.)
- Cilantro and green onion (optional)
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醬汁
| Seasoning Sauces |
- 海鮮醬 1 湯匙
- 辣椒醬 2 至3 茶匙
- 豉 油 1 湯匙
- 糖 1 湯匙
- 蠔油 1 湯匙
- 胡椒粉 ½ 茶匙
- 麻 油 2 茶匙
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- 1 Tbsp Hoi-sin sauce
- 2-3 tsp hot sauce
- 1 Tbsp soy sauce
- 1 Tbsp sugar
- 1 Tbsp oyster sauce
- 1/2 tsp white pepper
- 2 tsp sesame oil
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製法 |
Method |
- 焗爐預熱 375 度F
- 醬汁全部放於碗中 , 攪拌均勻待用
- 取出嫩豆腐 , 放在可以放入焗爐的焗盆或碟中 , 用刀橫切成 2 大片 , 再用錫紙覆薑密封 , 放入焗爐焗 15 分鐘 , 取出
- 全部醬汁倒入熱豆腐表面 , 加上芫茜 , 青葱佳裝飾 , 即可享用
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- Pre-heat oven to 375 F
- Add all 7 items of seasoning sauces to bowl and mix well
- Remove tofu from box; lay on oven-proof plate/dish; cut tofu waist-wise; set side-by-side (see video); cover and seal with tin foil; put into oven and heat for 15 minutes; set aside
- Pour sauce-mix from 2. onto togu; add cilantro/onion to garnish; ENJOY
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